A primera vista, el precio del petróleo y el aceite usado de cocina parecen pertenecer a mundos completamente distintos. Sin embargo, ambos mercados están cada vez más relacionados debido al crecimiento de los biocombustibles avanzados. Cuando una freidora de restaurante genera aceite usado, ese residuo puede convertirse en materia prima […]
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Durante los últimos años, los biocombustibles se han presentado como una alternativa para reducir las emisiones del transporte. Sin embargo, bajo el término «biocombustible» se agrupan productos muy diferentes entre sí, con impactos ambientales y sociales también muy distintos. Por eso, cuando se habla de sostenibilidad, conviene distinguir entre los […]
El avance del coche eléctrico está transformando el sector energético y el transporte en toda Europa. Cada año aumentan las matriculaciones de vehículos eléctricos y muchos gobiernos mantienen objetivos para reducir progresivamente el uso de combustibles fósiles. Ante este escenario, surge una pregunta interesante: ¿qué ocurrirá con residuos como el […]
El aceite vegetal usado se ha convertido en una materia prima muy valiosa para la producción de biocombustibles de segunda generación. Su demanda ha aumentado en toda Europa debido a las políticas de descarbonización y al crecimiento de combustibles como el biodiésel avanzado y el HVO. Pero este aumento de […]
En los últimos años, el aceite vegetal usado (AVU) ha pasado de ser un residuo problemático a convertirse en una materia prima estratégica dentro del sector energético. Su uso en la producción de biocombustibles de segunda generación —como el biodiésel o el HVO— ha crecido de forma notable, impulsado por […]
26 ha estado marcado por una nueva crisis energética derivada del conflicto en Oriente Medio y el cierre temporal del estrecho de Ormuz, una de las principales rutas del petróleo a nivel mundial. Aunque España no depende directamente de esta zona, el mercado energético es global y cualquier interrupción tiene […]
Las crisis energéticas globales tienen un impacto directo en muchos sectores económicos, y la hostelería no es una excepción. En 2026, el conflicto en Oriente Medio —especialmente la guerra relacionada con Irán— ha vuelto a poner de manifiesto cómo la inestabilidad geopolítica puede traducirse rápidamente en subidas del precio del […]
En los últimos años las administraciones españolas y europeas han reforzado los controles sobre la gestión de residuos, especialmente en sectores como la hostelería. Restaurantes, bares y comedores colectivos generan residuos que deben gestionarse conforme a la normativa ambiental, y entre ellos destaca el aceite vegetal usado, considerado un residuo […]
La gestión inadecuada de residuos no es únicamente un problema ambiental abstracto: los últimos años han dejado ejemplos concretos de cómo la falta de control y la acción de empresas o individuos que operan fuera de la ley pueden provocar daños graves al entorno, poner en riesgo la salud pública […]
En los últimos años, el biodiésel ha dejado de ser un combustible “alternativo” para convertirse en una pieza clave del sistema energético europeo. Aunque muchos negocios de hostelería no lo utilizan directamente, las subidas y bajadas de su precio sí tienen un impacto real en su actividad diaria, especialmente en […]
