La cumbre gastronómica más influyente del mundo bate su propio récord en esta edición y alcanza los 21.106 visitantes, un 25% más que en 2022. También han acudido más congresistas (1.771), jóvenes de escuelas de hostelería (708) y periodistas (1.216). La XXI edición, celebrada en Madrid los días 23, 24 […]
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«Unlimited Passion» es el lema escogido para la séptima edición del encuentro de Hospitality Innovation Planet (HIP) con la que los organizadores quieren destacar «el entusiasmo del sector por dejar atrás las dificultades de las últimas temporadas y poner sobre la mesa la pasión de todos los actores de la industria hostelera […]
