Ana

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Trucos para unas croquetas perfectas: crujientes por fuera y cremosas por dentro

Las croquetas son un clásico de la gastronomía que todos disfrutamos, pero conseguir que queden crujientes por fuera y cremosas por dentro, como en los mejores restaurantes, requiere de algunos trucos y técnicas. Aquí te compartimos los secretos para lograr la croqueta perfecta y, además, la importancia de reciclar el […]

El origen del biodiésel: aceite usado vs. controversias ambientales

El biodiésel, una alternativa prometedora a los combustibles fósiles, ha ganado popularidad como una opción más sostenible para alimentar nuestros vehículos y maquinaria. Sin embargo, su origen puede ser motivo de debate, especialmente cuando se trata de la fuente de los aceites utilizados en su producción. Mientras que el biodiésel […]

Aceite usado en la cocina: recetas creativas y sostenibles para reutilizar este recurso

El aceite usado es un recurso que puede tener una segunda vida en la cocina, ofreciendo oportunidades para crear platos deliciosos y sostenibles. En lugar de desecharlo, podemos aprovechar este ingrediente de manera creativa, contribuyendo así a reducir residuos y cuidar el medio ambiente. En este artículo, exploraremos algunas recetas […]

Cómo almacenar de forma segura el aceite usado en tu restaurante

El aceite de cocina usado es un subproducto inevitable en la operación diaria de cualquier restaurante. Sin embargo, su almacenamiento inadecuado puede representar riesgos tanto para la seguridad del personal como para el medio ambiente. Es por eso que es crucial implementar prácticas adecuadas de almacenamiento que minimicen los riesgos […]