El manejo adecuado del aceite usado en la hostelería es esencial tanto para la eficiencia operativa como para la responsabilidad medioambiental. La gestión inapropiada de este residuo puede llevar a problemas de obstrucción de tuberías, costos de mantenimiento elevados y daños al medio ambiente. Aquí te presentamos siente consejos prácticos […]
hostelería
3 entradas
Materias primas como el aceite, tras su uso, pueden convertirse en desechos altamente contaminantes para la flora y fauna del nuestro planeta Tierra. La legislación medioambiental de nuestro país cada vez exige más tanto a empresas como a particulares. Su fin: preservar el medio ambiente. En España tenemos varias normativas […]
En ocasiones cuando nos sentamos en un bar o restaurante y pedimos una ración de alguna fritura, el resultado es decepcionante o incluso llega a ser desagradable. Unas croquetas empapadas en aceite sin su perfecta consistencia, sin llegar a ser crujientes por fuera y cremosas por dentro; unas patatas fritas […]
