freidora

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Cómo usar correctamente una freidora industrial en hostelería

En ocasiones cuando nos sentamos en un bar o restaurante y pedimos una ración de alguna fritura, el resultado es decepcionante o incluso llega a ser desagradable. Unas croquetas empapadas en aceite sin su perfecta consistencia, sin llegar a ser crujientes por fuera y cremosas por dentro; unas patatas fritas […]