¿Qué hacer con el aceite usado de cocina? Hay quien fríe con aceite de oliva y quien lo hace con aceite de girasol. Pero no hemos venido a hablar del origen, sino del destino: ¿qué debemos hacer con lo que nos sobra tras freír? Mucha gente sigue cometiendo el error […]
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Un análisis de la OCU denuncia irregularidades en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis a 41 aceites de oliva virgen extra, pero parece que no es oro todo lo que reluce: la mitad de las marcas analizadas […]
La diferencia de precio entre diésel y gasolina cae a 6,8 céntimos, mínimo desde marzo de 2015 La diferencia de precio actual entre el diésel y la gasolina se sitúa en 6,8 céntimos por litro, lo que supone la menor variación entre el coste de venta al público de ambos […]
El empresario que destapó la operación Aseiteiro denuncia que el fraude persiste El pasado mes de mayo, la Guardia Civil de Boiro detuvo a dos personas en el marco de una operación denominada Aseiteiro que permitió destapar la actuación de empresas de gestión de aceites usados fraudulentas. La investigación se […]
¿Cuántas veces puedo reutilizar el aceite de freír? Nuestro país sigue siendo uno de los que más produce, más exporta y más consume aceite de oliva. Nos gusta tomarlo de todas las maneras, también frito. Pero, ¿cuántas veces podemos freír el aceite de oliva? ¿Y los demás aceites? ¿Qué le […]
El COI prevé una subida en el consumo de aceite de oliva en España en la campaña 2018/19 Tras reunirse el pasado 1 de octubre el grupo de expertos de los países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI), se han publicado los datos provisionales de producción y consumo de aceite […]
Conoce el nuevo etiquetado por tipo de combustible La Asociación Española de Operadores de Productos Petrolíferos AOP ha elaborado un informe en el que resumen los cambios que ha sufrido el nuevo Procedimiento Mundial Armonizado para Ensayos de Vehículos Ligeros (WLTP por sus siglas en inglés), que entró en vigor el […]
Los diferentes tipos de biodiésel La principal diferencia entre los biodiésel A diferencia de los materiales del petróleo, el biodiésel está hecho de material biológico. El aceite vegetal es una de las materias primas utilizada para fabricar biodiésel. Los denominados B10 o B20 son mezclas del 10 o […]
¿Qué aceite debería usar para freír? Determinar cuál es el aceite más recomendado para freír en nuestra cocina es una cuestión de química orgánica. Parece complicado, pero verás que no es para tanto. Te lo explico a continuación. Los ácidos grasos se pueden clasificar en insaturados o saturados. Esto es, […]
