Un acto tan típico en nuestro día a día como recoger la cocina después de cocinar puede tener un impacto negativo en el medio ambiente, también en la salubridad de nuestras casas y de nuestras ciudades. Metemos los platos, vasos y cubiertos en el lavavajillas, si es que tenemos uno. […]
Ana
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Aunque la cifra varía mucho de una fuente a otra, lo que nos queda claro después de mucho leer es que tirar aceite por el desagüe es altamente contaminante: entre 1.000 y 40.000 litros de agua contaminada por cada litro de aceite mal desechado. Reciclar el aceite usado de cocina […]
El precio de los combustibles no deja de subir semana tras semana y esto, unido a la eliminación del descuento temporal de 20 céntimos por litro que estableció el Gobierno y del que disfrutamos durante nueve meses, ha hecho que la factura de combustibles sea cada vez más difícil de […]
La cumbre gastronómica más influyente del mundo bate su propio récord en esta edición y alcanza los 21.106 visitantes, un 25% más que en 2022. También han acudido más congresistas (1.771), jóvenes de escuelas de hostelería (708) y periodistas (1.216). La XXI edición, celebrada en Madrid los días 23, 24 […]
Cepsa ha reconvertido una de sus antiguas unidades de refino en su Parque Energético La Rábida (Huelva) en una nueva planta para la producción de biocombustibles de primera y segunda generación, capaces de reducir las emisiones de CO2 en un 90%. El proyecto ha dado como resultado un proceso que revaloriza […]
La nueva Ley de Residuos y Suelos Contaminados del pasado año 2021 establece la «obligatoriedad de recoger el aceite de cocina usado de los hogares a partir del 31 de diciembre de 2024». La web del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico incide en que un litro de aceite usado […]
«Unlimited Passion» es el lema escogido para la séptima edición del encuentro de Hospitality Innovation Planet (HIP) con la que los organizadores quieren destacar «el entusiasmo del sector por dejar atrás las dificultades de las últimas temporadas y poner sobre la mesa la pasión de todos los actores de la industria hostelera […]
Cada día en cada hogar utilizamos aceite para cocinar. También en los restaurantes, colegios, centros de mayores, hospitales… Y una vez usado el aceite para freír, ¿qué debemos hacer con él? Hasta hace no tanto tiempo preocuparse por el medioambiente era cosa de unos pocos. Por suerte, eso está cambiando […]
Tras unas semanas a la baja, los precios de los carburantes vuelven a subir. Esto a pesar de que el precio del petróleo no ha dejado de bajar. En concreto, el precio de la gasolina se sitúa esta semana en un precio medio de 1’757 € por litro y el del gasóleo […]
Repsol y PLD Space, compañía europea líder en la industria de microlanzadores, han firmado un acuerdo de colaboración pionero para impulsar el uso de combustibles renovables para vehículos espaciales. El acuerdo contempla tanto estudios de viabilidad para sustituir los combustibles actuales por otros producidos con materias primas sostenibles, como el […]
